サントリーBF、油そば店「黒烏龍亭」をオープン：トッピング無双体験と黒烏龍茶の組み合わせで集客
サントリービバレッジ＆フード（サントリーBF）は、2026年5月29日から31日の3日間限定で、油そば店「黒烏龍亭」を東京都渋谷区の「渋谷サクラステージ404kitchen」にオープンしました。同店は、横浜の人気ラーメン店「中華そば 髙野」がメニューを監修し、「食券無双油そば」と「サントリー黒烏龍茶OTPP 350ml」のセットを2,500円で提供しました。
この油そばの最大の特徴は、「無双食券機」という仕組みです。来場者は30秒間、24種類のトッピングを「押し放題」で選ぶことができ、組み合わせは250万通り以上にも及びます。サントリーBFの広報担当者は、この「ここでしかできない初めての体験や驚き」を提供したいと考えたとしています。
この企画の狙いは、黒烏龍茶のイメージを「がっつり食べたいとき」と結びつけることです。黒烏龍茶は、食後の血中中性脂肪の上昇を抑えるとうたう特定保健用食品です。サントリーBFは、人気の「こってりした油そば」と「さっぱりした味わいの黒烏龍茶」という対比的な組み合わせに着目しました。また、近年広がる「個食」や「たまにはがっつり食べて幸せを感じたい」というニーズを捉え、特に20〜30代の層をターゲットに設定しました。
実際に、来場者アンケートでは20〜30代が84％を占め、SNS上でも「ゲーム感覚で楽しめた」「すっきりさっぱりと楽しめた」といったポジティブな投稿が多数見られました。サントリーBFは、この体験を通じて、油そばと黒烏龍茶の組み合わせの魅力をSNS上で広く拡散させることを成功させたと分析しています。
背景
本件は、サントリーBFが単なる商品販売に留まらず、体験型消費（エキスペリエンス）を通じてブランド認知度と特定商品の利用シーンを確立しようとしたマーケティング事例です。特に、健康志向の特定保健用食品（黒烏龍茶）の利用シーンを「ご褒美」や「がっつり楽しむ食事」と結びつける点が重要です。
重要用語解説
- 特定保健用食品（トクホ）: 国が審査した健康機能性食品で、特定の健康効果（例：中性脂肪の上昇抑制）を謳うことができます。サントリー黒烏龍茶がこれに該当し、信頼性を高めています。
- 個食: 一人で食事を楽しむ習慣のこと。近年、ライフスタイルの変化に伴い、手軽さや自分へのご褒美としての消費が増加しています。
- 無双食券機: 本企画で導入された、24種類のトッピングを30秒間「押し放題」で選べる特殊な券売機。体験価値（エンターテイメント性）を創出する装置です。
今後の影響
本事例は、飲料メーカーが単なる飲料販売に留まらず、飲食店の体験設計（O2Oマーケティング）を行うモデルケースとなりました。消費者の「体験」や「SNSでの発信」を起点に商品価値を最大化する手法が、今後のマーケティング戦略に大きな影響を与えると考えられます。